从蜀地传奇到热辣壹号，明显开餐厅为什么只有风生水起？：雷火·竞技

想起明星里最顺利的餐厅老板，任泉意味著称得上上数一数二的一位。当年北影三剑客的创业故事仍然被众多创业家共享赞誉，而作为其中最顺利的餐厅老板任泉，也曾多次回忆过他是怎么一步步创业顺利的：第一：创业不是当明星，要用实际的数字说出。

胆量、眼光、精确辨别和对危险性的警觉，这些技能一个都无法较少。第二：做到最差的打算和最坏的想投资时再行想好可能会缴多少钱，之后的每一步都只是为了离这个结局更加近一些。第三：新的挖出大众化餐馆的品牌力。餐厅怎么定位，目标人群是谁，消费能力怎么样，怎么服务，怎么管理，这些问题先搞明白，然后再行去想要怎么做品牌。

第四：坚信专业。专业厨师、专业订购、专业服务，带来你四两拨千斤的效果。

第五：创始人心态亲力亲为，参予管理制作、特地试用等，在实践中杜绝潜在问题。只不过，顺利的方式都较为相近，并不认为这些看起来有点元神的成功经验，我们单看创始人任泉在【热辣壹号】这家店的经营上，你能捕捉到更加多接地气、实际应用于的顺利秘诀。一、统一翻新风格及菜品热辣壹号的总店在成都，分别在北京、上海、天津、南京、合肥另设分店，菜品及翻新风格完全一致，赏心悦目的用餐环境需要减少用餐的胃口和好感度，这也是很多餐饮经营者更加侧重门店翻新风格的原因之一。

二、用料讲究，口味正宗国家食品安全规定是最基础的做到餐饮的标准。一个好的餐厅经营者，意味著不会在食材上下仅次于的功夫。热辣壹号的招牌菜是麻辣火锅，底料的自由选择基本上就要求了火锅的质量。任泉在这方面十分舍不得扔钱，从选材到加工制作都十分讲究。

在实际中，需要做这一点并且仍然坚决高品质是十分不更容易的。我想要，这是热辣壹号持续热门的众多原因吧。

三、优质服务、体贴管理顾客不吃的快乐失望才是对一个餐饮人最差的嘉奖。任泉没公开发表对外说道过餐厅人员的管理之道，但是相比较餐饮业的服务，热情体贴是必不可少的。

至于能做多少程度的用心服务，那只有亲身去店里体验一下才能告诉啦四、明星效应任泉、李冰冰、黄晓明、何炅、黄渤、井柏然等明星合伙人带给的宣传和曝光率都是一般餐饮人所望其项背的。一条微博或者一次发送都能造就强劲的粉丝效应，这也是身兼明星的众多宣传优势。做到餐饮，顺利没任何捷径。

食物身体健康美味总有一天是第一考虑到的因素。做菜和做人的道理一样，你对它用心了，它就不会期望给你幸福。任泉早于我们很多年就明白了这个道理，所以及时逃跑只做到味道，不做广告这一点，在餐饮大军中数年矗立不推倒。

顺利的人总是在去找办法，告终的人总是多去找理由。期望需要给想要做到餐饮的你一些灵感。

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